Puoi gustare pesce fresco della zona di Shima e offriamo anche piatti affumicati, rari a Shima, dove il giovane chef ha sviluppato il suo hobby.
La famosa cotoletta di maiale affumicata, che ha vinto il 1° posto nel Gran Premio S3, è una nuovissima cotoletta di maiale affumicata realizzata con maiale perlato del marchio Ise Shima.
Consigliamo anche la tempura con pomodorini affumicati e mozzarella.
Altri piatti popolari includono piatti affumicati come prosciutto di pollo, edamame e shishamo.
In inverno sono popolari anche piatti come l'"Anori Fugu", un pesce palla tigre naturale pescato nel porto di pesca locale di Anori, e le ostriche di Matoya.
Il nostro motto è servire piatti che soddisfino i nostri clienti e li facciano sorridere.
Per favore, goditi la nostra cucina unica nel suo genere.
