È un dolce giapponese indispensabile per gli eventi nella regione di Shima sin dal primo anno di Tenpo nel periodo Edo. Ottimo come souvenir da Shima

Kinetsuki Sawa Mochi, che ha vinto il Premio della Giuria alla 22esima Mostra Nazionale della Dolciaria, è un mochi sottile e allungato tagliato a quadrati, ricoperto al centro con pasta di fagioli rossi filtrata e poi avvolto a metà.