"Mie no Megumi e serata del vino giapponese" si terrà presso il Miyako Resort Shima Bayside Terrace il 2023 aprile 4, dove potrai gustare la cucina francese a base di frutta e verdura della Prefettura di Mie, vino giapponese e sakè locale della Prefettura di Mie. . Il prezzo è di 20 yen a persona e sono disponibili anche bevande abbinate e piani di alloggio.
Divertire
antipasto freddo
Gamberi di Ise e salsa galette bavarese al latte ricca di Ise Yamamura americana
Antipasto caldo
Risotto di riso Iga alla griglia e zuppa di consommé di abalone servito con pasta di capesante al burro
Piatti di pesce
Asparagi di Iga saltati, vongole Kuwana, orata di Minami Ise al carbone, salsa olandese
Granita
Granita alla fragola Akihime ricoperta di gelatina Hanzo
Piatto di carne
Madele di filetto di manzo Iga in salsa croute
dessert
Mousse al tè nero Misugi e crema al limone Meyer, cioccolato, zibellino integrale di Minamiise, servito con gelato al tè nero Misugi
caffè
Piccoli dolci - Ise tè al cioccolato crudo, Mie guimauve agli agrumi, Mie petit choux alla farina di riso
Gli abbinamenti includono vini giapponesi come Ajimu Sparkling 2019, Minamiise Koshu 2022, Hanzo Junmai Daiginjo Kaminoho, Kurisawa Blanc 2022, Kido Private Reserve Flower 2020 e Kimoto Shikomi Junmai Kijoshu Omekashi, oltre a vini giapponesi e sake della Prefettura di Mie.
Ci sarà anche un abbinamento di drink a prova di zero e con gradazione alcolica pari a zero.
*Tutte le foto sono solo a scopo illustrativo.
L'importo visualizzato include l'imposta sul consumo e il costo del servizio.
Se alcuni piatti vengono modificati a causa dello stato dell'acquisto
Nel 1990 è entrato a far parte del Miyako Hotel Osaka (attualmente Sheraton Miyako Hotel Osaka) e, dopo aver acquisito esperienza come chef in vari ristoranti occidentali come il ristorante & lounge "eu" e il ristorante a buffet "Top of Miyako", è diventato chef nel 2020. È diventato executive chef del Miyako Resort Shima Bayside Terrace, dove risiede attualmente.
