Sono ora aperti i preordini per "Hanzo Ago Bay Undersea Aged Sake", prodotto facendo invecchiare l'"Hanzo" del birrificio Ota Sake Brewery nella città di Iga, servito al vertice di Ise-Shima, sotto il mare ad Ago Bay.

Questo sake speciale è pieno della passione e del romanticismo della natura di Ago Bay, del birrificio, dei pescatori e degli operatori turistici.

Informazioni sul sake invecchiato sottomarino di Hanzo/Ago Bay

Un sake invecchiato che si è risvegliato da un lungo sonno, inebriato dal romanticismo del mare.

⁡2023.7.20 La storia inizia sul mare di Ise-Shima all'inizio dell'estate.

⁡I pescatori affrontano la natura e convivono con l'oceano nonostante gli effetti del riscaldamento globale.

⁡Con l'attenuarsi della pandemia di coronavirus, siamo un'agenzia di viaggi che pianifica di creare nuove attrazioni turistiche che possono essere trovate solo a Ise-Shima.

⁡Una fabbrica di sakè che produce il sakè locale di Mie, servito ai leader di vari paesi al vertice di Ise-Shima.

⁡Questi tre soggetti si sono riuniti per avviare un progetto di invecchiamento subacqueo per il sakè giapponese utilizzando zattere di perle nella baia di Ago, nella città di Shima, situata nel Parco nazionale di Ise-Shima.

Cos'è il sake invecchiato sotto il mare?

Quando si conserva il sake in modo ottimale, è necessario soddisfare le condizioni di temperatura e luce per garantirne la maturazione.

⁡La temperatura deve essere costante intorno ai 15 gradi.

La migliore condizione per la conservazione è che non sia esposto alla luce ultravioletta.

⁡Inoltre, la pressione dell'acqua è maggiore rispetto a quella fuori terra. Si ritiene che le leggere vibrazioni causate dalle onde contribuiscano alla maturazione del frutto in una varietà di modi che non possono essere ottenuti semplicemente conservandolo a terra.

⁡*La ricerca sull'invecchiamento sottomarino si basa sulla vera storia del vino recuperato da una nave affondata che divenne estremamente delizioso.

⁡2024.10.17 In questo modo lo speciale "Hanzo", invecchiato grazie ai pensieri di diverse persone e alla forza della natura, verrà finalmente salvato.

⁡Sake speciale di riso puro realizzato con l'esclusivo riso per sake della Prefettura di Mie, "Kamiho", con un delicato aroma e gusto di riso.

⁡Il sake invecchiato sott'acqua ha un gusto rotondo e un'impressione molto morbida, e rimarrai inebriato dal romanticismo del mare che non può essere sperimentato sulla terraferma.

⁡Si prega di effettuare la prenotazione in anticipo poiché le quantità sono limitate.

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KANPAI ISESHIMA

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